松茸保质期

鲜松茸一般在8月初上市。新鲜的松茸在家庭室温下保存时间不能超过2天。无论是干燥还是冷冻干燥(100℃以上或-100℃以下)，松茸所含的营养成分都会大量流失，所以普通消费者会用普通冰箱保存新鲜的松茸，但这样只会延长5天左右的新鲜度，仍然存在变质的风险。

松茸只生长在原始森林中，没有任何污染和人为干预，不能人工栽培。它的生长分为四个阶段，从孢子到菌丝，到菌根，到子实体。松茸的子实体成熟一般只需要七天，而松茸成熟48小时后就会迅速老化，所以每一个新鲜的松茸都是大自然的馈赠。