1.把核桃用热水泡5分钟就行了，然后用竹签挑，这样核桃皮就很容易剥了。如果你在开水里放些盐，效果会更好。

2.将核桃放入大锅中蒸熟，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸泡3分钟，取出后逐一剥壳，得到完整的坚果，然后放入沸水中4分钟，用手轻轻一拧，外皮就会脱落。

核桃又名核桃、羌桃，为核桃属植物。与杏仁、腰果、榛子一起被誉为世界“四大干果”。核桃仁营养丰富，每100g含蛋白质15-20g，富含脂肪和碳水化合物10g，以及钙、磷、铁等多种人体必需的微量元素和矿物质，还有胡萝卜素、核黄素等维生素。对人体有益。它是深受人们喜爱的坚果食品之一。核桃有坚硬的外壳，需要砸开才能吃。