抱卵蟹能吃吗

可以，但是营养价值和口感会降低。

产卵蟹是雌性河蟹，交配产卵后抱卵。母蟹的腹脐(腹部)内侧有四对两足附肢，称为腹肢。腹肢的内肢是雌蟹产卵时附着卵的地方。

即河蟹交配受精后产生的卵并不像鱼卵那样散落在水中，而是先堆积在母蟹的腹部，然后附着在内肢的刚毛上进行孵化。雌蟹的附肢附着在受精卵上，因其形状与卵相似而被称为抱卵蟹。