做罐头应该趁热装瓶吗

时间：2023-10-10 11:18:19 整理：城镇大全网 • 3人看过

要趁热装入瓶中，并拧紧瓶口，避免长期接触空气体，减少有氧活动，从而延长水果罐头的保存时间。如果瓶装果肉直接用水蒸煮，最好将玻璃盖直接盖在瓶口上，但不要拧紧瓶盖，以免蒸煮过程中瓶内产生的热气无法疏通，导致瓶身爆裂。煮好后立即拧紧瓶盖，以免冷空气体进入瓶内，影响保存时间。