花生既不是水果也不是蔬菜，而是豆类。蔬菜和水果有本质的区别。植物学上，蔬菜一般指植物的不同部分；果实是指植物中带有种子的植物器官。蔬菜中含有丰富的纤维素、维生素C、钙、磷、镁，是人体生命和生长的主要营养来源。大多数水果虽然含有维生素，但主要含有单糖和双糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖。花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用范围广的一种坚果，又称“长寿果”、“泥豆”、“迷豆”。属蔷薇科，豆科黍属，茎直立或匍匐，长30 ~ 80厘米，翅瓣与龙骨瓣分离，荚膨大，长2 ~ 5厘米，宽1 ~ 1.3厘米，荚厚，花期6 ~ 8月。主要分布在巴西、中国、埃及等地。