营养价值:

1.山楂含热量高，并含有大量的胡萝卜素、钙、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，胡萝卜素和钙的含量更高。

3.山楂叶含有黄酮类物质，是水果含量的20倍。

山楂又名山里红、山里红，为蔷薇科落叶乔木，树高可达6米。

分布于山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地。

核果，核硬，果肉薄，味微酸。果实可生吃或做果脯饼，晒干后入药。是中国特有的药果兼用树种，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的作用。