1.挑出不好的黄瓜，选择好的储存起来。

2.黄瓜洗净后，放在阴凉通风处晾干。

3.将黄瓜放入保鲜袋或塑料袋中，排出里面的空气体。

4.黄瓜可以储存在冰箱冰柜里。

黄瓜功效:

1.清热解毒

黄瓜性凉，如肺、胃、肠经，清热利湿，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效。有规律的饮食有益于健康。

2.降低血糖

黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至降低。

3、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神，有助于治疗失眠。

4、减肥强身

黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。另外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体。