食材:剩饭、鸡蛋、酱油、生抽、蚝油、胡萝卜、火腿、玉米粒、四季豆、小葱。

1.胡萝卜洗净，火腿切丁备用。锅中水烧开，放入胡萝卜丁、四季豆、玉米粒，煮4分钟左右，捞出。

2.把剩下的米饭搅拌一下，鸡蛋打在碗里，搅拌一下备用。

3.锅里放油，烧热油，倒入鸡蛋翻炒，翻炒即可上桌。

4.锅里放油，倒入火腿丁翻炒出香味，然后放入胡萝卜丁、四季豆、玉米翻炒，再放入米饭翻炒。加入蚝油、生抽、老抽翻炒。最后加入炒好的鸡蛋和葱花，搅拌均匀。

酱油炒饭:

是一道家常主食炒饭，主料是米饭(冷饭更好)，用肉、鸡蛋、葱花、酱油炒至熟。酱炒饭可以根据个人口味加一点酸或者辣，食材也可以根据个人喜好添加。