材料:猪腿肉、马蹄、油、鸡蛋、黄酒、盐。

1.在猪肉末中加入鸡蛋、盐、米酒和马蹄粉，搅拌均匀。

2.热锅倒油，肉末揉成丸子，炸至颜色金黄，出锅。

肉丸:

一般是指以碎肉为主的球形食品，通常是将肉馅用薄袋子包起来蒸熟。通过薄袋包装，可以更好的锁住肉的营养和美味，使肉更加鲜嫩可口。肉丸全国各地都有，做法也不一样。它在台湾省被称为宫湾。