毛豆密封在厚厚的塑料袋里，放在冰箱里保鲜一个月左右。注意吃多少冷冻毛豆，避免反复解冻冷冻，会破坏毛豆的营养和口感。毛豆作为一种大豆植物，含有丰富的植物蛋白和多种对人体健康非常有益的矿物质、维生素和膳食纤维。毛豆中所含的蛋白质可以与某些肉类中的蛋白质相媲美，而且容易被人体吸收。

在冰箱中储存大豆的最佳方法:

1.剥毛豆仁。剥毛豆仁也有点难。先把毛豆扔到锅里煮，然后就可以剥皮了。

2.煮毛豆。准备一锅开水，倒入毛豆焯一下大概5-8分钟。

3.冷冻保存。毛豆仁晒干后，装入保鲜袋，扎紧袋口，丢入冰箱冷冻层保存。