鲜花椒怎么保存不变色

将新鲜的青椒洗净去掉多余的水分，用凉开水装在密封的塑料袋里，平放在冰箱的冷冻室里。必要时用冰块将辣椒取出。一般一年内颜色不会变。新鲜青椒在5℃低温下贮藏真的空不会变色。

鲜辣椒如何长期保鲜:用清水洗净鲜辣椒表面的浮灰，然后放在通风处阴干。准备好适量的冷开水和小塑料袋，将干青椒分别装入小塑料袋中，在每个塑料袋中倒入适量的冷开水，然后将塑料袋口封好。放在冰箱的冰柜里，需要青椒的时候拿出来。