扁平的椭圆形。主要成分为脂肪、蛋白质和膳食纤维，其他成分有矿物质、α-亚麻酸、木脂素、亚麻籽胶、维生素等。

亚麻籽的功能:

它能提高皮肤的脂肪含量，使皮肤更光滑，更滋润，更柔软，更有弹性，同时使皮肤正常呼吸和出汗，缓解各种皮肤问题。亚麻籽在人类历史上已经存在了5000多年。属于种子类，现在亚麻籽常用来榨油。亚麻籽油可以降低糖代谢受损患者的血脂水平。α-亚麻酸是一种来自植物的ω3脂肪酸，对人体健康有益。研究结果还表明，食用亚麻籽油对降低人体血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的含量有积极作用。建议平时做饭用亚麻籽油。