红酒可分为干红、半干红、甜红和半甜红。干红葡萄酒是从香槟酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的葡萄酒。红葡萄压榨后，葡萄皮和葡萄核不过滤，葡萄汁制成酒后过滤。在酿造过程中，葡萄皮的颜色溶解在葡萄酒中，这就是干红葡萄酒。

干红葡萄酒有两种，一种是纯过滤；另一种是连续压榨滤渣。压榨出来的干红葡萄酒含有更多的单宁，口感更浓。也就是说干红没有甜味。在中国，人们喝干红葡萄酒时，喜欢和雪碧一起喝，说明饮用者不适合喝干红葡萄酒，而是正统的红酒。

红酒:

红酒是酒的名称。红酒的成分相当简单，是自然发酵酿造的果酒，葡萄汁最为丰富。酒有很多分类。

从成品颜色来看，可分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。红酒可以细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，而白酒又细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。桃红葡萄酒也叫桃红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。杨梅被称为杨梅酒。还有一种蓝莓红酒是用蓝莓做的。