不会吧。金针菇放入冰箱半个月后会变质。食用变质的金针菇会引起肠胃不适等反应，对身体造成不适。如果金针菇没有变质，但是金针菇放了半个月就没有味道，没有食用价值了，还是处理掉比较好。新鲜的金针菇需要保存。切去根部后，用淡盐水浸泡10分钟，沥干后放入冰箱冷藏，可保存一周左右。

营养:据测定，每100克干金针菇含蛋白质17.8克，脂肪1.3克，碳水化合物32.3克，还有钙、铁、磷、粗纤维、维生素、胡萝卜素等。科学研究发现，金针菇的氨基酸模式接近人体需要，尤其是赖氨酸、精氨酸和亮氨酸，有利于儿童智力发育。