清洗金针菇前，要把金针菇的根部切掉。金针菇清洗时容易散落。可以把金针菇放在袋子里清洗。清洗后，可以将金针菇在水中浸泡几分钟进行清洗。

金针菇怎么清洗

清洗金针菇前，先用刀把金针菇的脏根剪掉。金针菇的根很难清洗，不能食用。切割的时候可以用袋子包起来，避免泥土散落。

清洗时，将扁扁的金针菇放入袋中，拿住，用大水冲洗干净。在冲洗的过程中，不断的握着，把脏东西搓出来，然后把脏水从袋子里倒出来，再用小水冲洗。

将清洗干净的金针菇从包装袋中取出，放入备用盆中，放入清水中浸泡几分钟，将残留的污物泡出。用淡盐水或淘米水浸泡更好。