材料:米粉、瘦肉、胡萝卜丝、丝瓜、葱花、李锦记鸡汁、酱油、盐、蒜末、香油。

1.配菜切丝，瘦肉切小块或切片，用少许盐腌制。

2.在热锅里炒蒜末，倒入瘦肉翻炒变色。

3.加入胡萝卜丝，翻炒至变软。

4.将丝瓜倒入锅中翻炒，然后在锅中加入少许水。

5.将米粉倒入其中，用筷子将米粉打散。

6.将准备好的酱料倒入其中，搅拌均匀。

7.放入葱花，翻炒均匀。

炒米粉:

是广东省广州市著名的汉味小吃，属于粤菜。河粉富含碳水化合物，能快速为身体提供能量，补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑葡萄糖供应不足而导致的疲劳、烦躁、头晕、失眠等症状。