1.先将瓜洗净，然后切成大小相等的块备用。

2.大蒜洗净，切成薄片备用。取适量干辣椒切段备用。

3.锅中倒入适量的油，将锅中的姜、蒜、干辣椒翻炒，用铲子翻炒均匀。

4.将冬瓜倒入锅中翻炒，加入适量盐至翻炒均匀，盖上锅盖小火煨一会。

5.冬瓜煮熟后，加入适量味精，出锅。