碱性食物包括蔬菜、水果、豆制品、牛奶等。碱性蔬菜有莼菜、辣根、莼菜(鱼腥草)、莼菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、萝卜、大头菜、芹菜、苋菜、茄子、大蒜、花椒、辣椒等。碱性水果有猕猴桃、桑椹、无花果、甘蔗、柑橘、芒果、罗汉果等。

碱性食物:

蔬菜、水果、豆制品、牛奶等。醋虽然是酸的，但在人体新陈代谢过程中会产生CO2和H2O，而不是酸性物质，所以醋也是碱性食物。

碱性蔬菜:

1.冷碱性蔬菜有:莼菜、马齿菜、莼菜。)、莼菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦、葫芦、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、白菜、竹笋、海带。

2.性凉的碱性蔬菜有:莲藕、魔芋、慈姑、葛根、甜菜(紫菜头)、萝卜、大头菜、芹菜、苋菜、茄子、生菜(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、莴笋、菜花、金针菇、冬瓜。

3.偏平的碱性蔬菜(负系列之一多为阴阳)有:百合、胡萝卜、芜菁、菊花、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、红薯(地瓜)、洋芋(土豆)、芋头。

4.温热碱性蔬菜有:茶马古、山药、洋葱、薤白(野生大蒜)、香椿、韭菜、香菜、甜椒、南瓜、生姜、洋葱。

5.辛辣的碱性蔬菜有大蒜、辣椒和胡椒。

碱性水果:

1.寒性碱性水果有猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、菱角等。

2.偏凉的碱性水果有:梨、枇杷、橘子、橙子、芒果、罗汉果、苹果。

3.偏平的碱性水果(负系列之一多为阴阳)有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圆(龙眼)、槟榔、橙子、荔枝、柠檬。

4.热的碱性水果是桃子和樱桃。