秋葵可以生吃。秋葵是一种味道鲜美、营养价值丰富的食品。食用后能有效刺激食欲，吸收秋葵中的维生素C和可溶性膳食纤维。补充丰富的胡萝卜素，有效对抗自由基，美白肌肤，延缓衰老。

秋葵不适合任何人。

1.脾胃虚寒的人

脾胃虚寒者的症状有:全身浮肿，小便不利，或白带稀少，小腹下坠，腰腹酸软，舌淡胖，苔白滑，食少，精神萎靡，手脚温热，大便溏薄等。这些人脾胃消化能力较弱，而秋葵性寒，食用后可能加重病情。

2.患有腹泻的人

黄秋葵鲜嫩的果实中含有一种粘稠的液体，可以润肠通便。另外，其性味寒凉。腹泻的人吃了，腹泻会更厉害，所以秋葵不适合腹泻的人吃。