如果枸杞表面均匀发黑，如果里面颜色不黑，枸杞就不碎，可以食用。如果枸杞有黑点和黑点，里面的部分也是黑色的，就是不能再吃了。枸杞富含蛋白质、糖类、甜菜碱、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸、亚油酸、氨基酸、苷类、胺类等成分。

枸杞是茄科枸杞属植物。枸杞是商品枸杞、宁夏枸杞、中国枸杞等枸杞品种的总称。宁夏枸杞的果实，多用于日常食用和药用，是唯一列入2010年版《中国药典》的品种。宁夏枸杞是我国最大的栽培区，主要分布在我国西北地区。该地区其他常见的品种有枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞荣获国家农产品气候质量气候标志。如果“枸杞”指的是商品“枸杞”，基本上是指来自宁夏枸杞的干制成熟果实；如果“枸杞”指的是除西北地区以外的野生枸杞植物，那么基本上就是枸杞植物或者北方枸杞植物。