加糖。当柠檬煮沸时间过长时，苦味元素会释放出来，使柠檬水变苦。这种情况下，很难挽回。建议在煮好的柠檬水中加入适量的冰糖，可以大大降低柠檬水的苦味，口感更好。柠檬为芸香科柑桔属双子叶植物，柠檬又称柠檬果、洋柠檬、一马果等。小乔木，枝少刺或几乎无刺，叶嫩，花蕾深紫色，叶厚纸质，椭圆形或卵圆形。花腋生或很少花簇生。果实椭圆形或卵圆形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄，果汁很酸，种子小，椭圆形，尖；种皮光滑，子叶乳白色，通常单胚或双胚多胚。花期为4-5月，果期为9-11月。柠檬产于中国的长江以南，原产于东南亚。主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。