营养价值:

1.驴肉具有两高两低的特点:高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇。对人体有很好的保健作用。

2.驴肉中还含有动物胶、骨胶和钙，能为老人、儿童、体弱者和病后调养者提供很好的营养补充。

食用功效:

1.恢复体力:驴肉中还含有动物胶、骨胶原、钙、硫等成分，能为体弱者和病后调养者提供良好的营养补充。

2、安神养血:具有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦的功效。对体虚乏力、气血不足、心烦意乱者尤为有效。