催熟。杨桃不甜的原因可能是因为成熟度低。一般建议浅绿色的杨桃可以用成熟的苹果或者香蕉包装，密封好。一般杨桃1-3天左右就能成熟，味道会变得更甜。

杨桃一般指杨桃，属于酢浆草属杨桃属，树高12米，枝多。树皮深灰色，内皮浅黄色。羽状复叶，互生，全缘，卵形或椭圆形。花小，微香，数朵或数朵花形成聚伞花序或圆锥花序，从叶腋冒出或着生于枝上，花枝和花蕾深红色。浆果肉质，下垂。种子是暗褐色的。花期为4-12月，果期为7-12月。原产于马来西亚和印度尼西亚，在热带地区广泛种植。在广东、广西、福建、台湾省和云南均有栽培。生长在路边、疏林或花园。