用保鲜袋保鲜，放冰箱。低温有助于延长保存时间，但注意不要放入冷冻室。冬枣的湿度要在90%-95%之间，放入冰箱前最好不要清洗。如果是清洗过的，也要把冬枣晒干后再放入冰箱。储存前注意检查并清除损坏的冬枣。冬枣又名冻枣、雁红枣、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣的果实近圆形，表面光滑明亮，像一个小苹果，汁液丰富，甜味浓，微酸。冬枣营养丰富。冬枣枣浆除含有其他枣果中的营养成分外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量较高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等微量元素，以及环磷腺苷、环磷鸟苷等抗癌物质。