不多。

龙鱼属于刺少、肉质细嫩营养丰富、出肉率高的鱼类。

龙鱼，比目鱼中舌鳎科的一种海洋鱼类，因其扁平状似舌头，故又名“牛舌”。它的肉又嫩又白，腥味很轻。鱼可以用各种方法烹饪，包括蒸或炖整条鱼，去皮，加工成鱼片和烹饪。

属于刺少肉嫩的鱼:

1.银鲳又名镜鱼、扁鱼，侧面扁平，近似菱形。鱼刺内脏少，体表无鳞，烹饪起来非常方便。它经常被蒸或红烧。

2、鲅鱼，学名竹筴鱼，身长扁平，呈纺锤形，肉质坚实细腻，味道鲜美。常见的有两种，分别是“鲢鱼”和“燕鲤”。前者个头小，适合焖炖。后者更大，刺更少，肉质更细腻，适合做鱼丸或饺子馅。

3.银鱼又名银针鱼，体型小，银色透明，体表几乎无鳞，肉质细嫩，几乎无刺，不需要去头和内脏。这条鱼容易变熟变软。推荐蒸鸡蛋羹、摊鸡蛋饼、炖汤、炒青菜。

4.沙丁鱼是细长的银色小型海鱼，肉质鲜嫩，但不易保存。有各种烹饪方法，如红烧，红烧或油炸。