10到15分钟。糯玉米、粘玉米、老玉米、黑玉米时间稍长，需要控制在15-20分钟之间。时间不宜过长，会影响玉米的口感。用高压锅煮的时候，毛孔转起来后可以拿出来煮1到2分钟。

玉米的主要用途:

1.玉米淀粉:玉米在淀粉生产中占有重要地位。世界上大部分淀粉是用玉米生产的，而美国等一些国家则完全以玉米为原料。为了满足人们对玉米淀粉数量和质量的要求，玉米淀粉的加工技术取得了显著的发展。特别是在发达国家，玉米淀粉加工已经成为一个重要的工业生产行业。

2.玉米的发酵和加工:玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。酶法水解生产的葡萄糖是发酵工业的良好原料。加工副产品，如玉米浆、面粉浆等。可用于发酵工业生产多种产品，如酒精和啤酒。

3.玉米制糖:随着科学技术的发展，以淀粉为原料的制糖工业正在兴起，品种、产量和应用范围大大增加，尤其是以玉米为原料的制糖工业。专家预测，未来玉米糖将占糖果市场的50%，玉米将成为主要的制糖原料。