材料:玉米粉100克，面粉100克，牛奶250克，玉米油8克，盐2克，糖30克，鸡蛋1个，酵母3克，泡打粉2克。

1.将面粉、细玉米粉、泡打粉、酵母、糖、半盒牛奶和鸡蛋放入碗中搅拌均匀。

2.然后加入剩余的牛奶搅拌均匀，再盖上保鲜膜放在温暖的地方，发酵至表面布满气泡。

3.在电饼铛的上下两面刷一层薄薄的食用油，然后用勺子舀一勺面糊倒入电饼铛。

4.盖上盖子，烧到凝固，再翻过来烧一会儿。