食材:饺子皮适量，馅料适量，水适量。

1.取一张饺子皮，中间放适量肉馅，右手食指在饺子皮边缘蘸水，周围抹一圈。

2.从右边开始，用右手的食指和拇指将饺子皮的中间位置对折，然后捏紧。

3.左手拇指和食指帮助推动饺子皮的前半部分，并折出一个折痕。

4.右手食指和拇指紧紧捏住褶皱，形成第一个褶皱。

5.按照上面的方法把折痕折好，然后捏紧。反复重复这个动作，注意褶皱要均匀。

6.右手大拇指随着饺子皮慢慢移动，让前面的饺子皮保持平整。

7.捏到最后合拢的地方，再折一折，捏紧。