3到7天。冷冻可以保存一个月以上。熟龙虾在冰箱冷藏时要用保鲜膜包裹，这样效果更好，但存放时间不能太长。时间长了，虾肉会很容易变干，味道会不如以前鲜美，所以要尽早食用，如果清蒸会更好吃。

如何辨别虾是否变质:

1.颜色:好的虾食材都是浅灰黄棕色，颜色一致，油油的。但由于原料颜色的影响，颜色会有深浅变化，不能作为主要的质量因素。

2.气味:好的虾料应该有淡淡的鱼粉、虾或鱿鱼的味道。开久了，闻不到刺鼻的味道，也闻不到油氧化的味道。清而不浊，说明用的鱼粉较好，有浓浊的鱼粉味，说明用的鱼粉和鱼油较多，但质量较差。

3.外观:虾料表面光滑，断口平整，长度均匀，颗粒均匀。

4.研磨细度:用玻璃瓶粉碎虾料，观察研磨细度。好的虾料都是细磨的，没有任何明显的大颗粒。

5.抗水性和软化时间:将虾浸泡在水中，2至3小时后，虾会膨胀不散、无接缝、不断裂、两端不开花。泡水30-40分钟后会完全软化，手捏虾料不会硬，捏出来的虾料也不会散。