转移业务材料，防止藕散。植物生长和运输水分和养分的组织叫做导管和管胞。这些组织在植物中向四面八方延伸，在动物的叶、茎、花、果实等器官中像血管一样畅通无阻。植物导管的内壁在某些部位会特别加厚，有各种纹理，有的是环形，有的是梯形，有的是网状。而莲藕导管壁增厚的部分是连续螺旋的，称为螺旋导管。莲藕断裂时，导管内壁增厚的螺旋部分脱离，成为直径只有3 ~ 5微米的螺旋细丝。这些细丝就像拉伸的弹簧。它们通常可以拉伸到大约10厘米，而不会在弹性极限内断裂。莲藕丝不仅存在于莲藕中，也存在于莲藕茎和莲藕中，但更纤细。