是的面条莲藕，也称为燕麦面筋，素食香肠，面筋素食面团。它是由面粉和水制成的干制品。浸泡后即可食用，口感软糯而不失弹性。

莲藕拌芝麻酱:

材料:莲藕100克、黄瓜一根、大蒜两瓣、芝麻酱20克、酱油适量、陈醋适量、盐、鸡精、辣椒油、香油适量。

1.将莲藕放入清水中浸泡一小时。泡的时候最好用盘子或盘子压着，让莲藕完全吸水。(泡莲藕面的时候用冷水。)

2.泡好的莲藕大概又白又肥，很有弹性，然后晾干备用。

3.接下来用铁丝橡皮擦把黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，加少量水做成蒜水备用，芝麻糊用适量水稀释，搅拌均匀备用。

4.将莲藕干放入锅中，加入稀释后的芝麻酱、蒜水、辣椒油、酱油、陈醋、盐、鸡精、香油，搅拌均匀，然后加入黄瓜丝，再次搅拌均匀。

小贴士:

莲藕拌面前先把水挤出来。