材料:面粉500克、红枣、酵母4克、糖30克和水。

1.将酵母倒入温水中，用筷子搅拌酵母，静置一会儿。在面粉中加入30g白糖，倒入融化的酵母水，搅拌成面粉絮状物，用手揉成面团。用保鲜膜将揉好的面团盖上，放在温暖的地方，直到面团变大一倍。

2.醒后面团会呈现出好看的蜂巢状。去掉保鲜膜，在案板上撒上干面粉，取出面团，揉出面团里的气泡。揉面，切成小块。

3.取一粒小药丸继续揉捏，揉好后再按平。用擀面杖擀成较厚的圆形薄片。用筷子夹面条，小心别把它们夹断了。将面团夹3次，夹成花瓣形状，最后将红枣压在中间。

4.将馒头放入蒸笼，盖上锅盖，保持醒发10 ~ 15分钟。大火蒸，水开后蒸10分钟，关火后小火焖2分钟。