配料:樱桃、水、黄冰糖、藕粉、糯米粉、面粉、油、白糖、酵母。

1.将面粉和米粉混合，加入85度以上的热水、白糖和酵母，用筷子搅拌均匀。

2.发酵加倍后，揉成光滑的面团，排气，醒发一会儿。

3.分成几个相等部分的小圆。

4.用筷子把樱桃推出核。加入黄冰糖，小火炖5分钟。煮前用藕粉和水调湿勾芡。放凉待用。

5.拿个碗刷一下油，把皮压平放进去，把樱桃馅放进去，包起来压平。在锅里蒸5分钟。

樱桃:

它是蔷薇科和樱花属几种植物的总称。世界上栽培的樱桃只有四种，分别是樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。其中樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃在生产中占有重要地位。乔木或灌木，高2-25米，树皮灰白色或暗褐色。小枝淡灰棕色或淡灰棕色，幼枝绿色，无毛或疏生柔毛。冬芽卵球形椭圆形，无毛。叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形，先端突变或短渐尖，基部圆形或楔形。花序为伞形，花3-4朵，花与叶同花；花梗长0.8-3.4厘米，疏生柔毛或无毛；萼片三角形卵球形或卵球形长圆形，先端圆形或锐尖；花瓣白色或粉红色，倒卵形。核果近球形或卵圆形，红色至紫黑色，直径0.9-2.5厘米。花期3-5月，果期5-9月。