椰子饭在文莱、马来西亚和新加坡是一道很常见的菜。主料是大米，椰奶等。，辅料为椰奶丝、鸡蛋等。，味道清淡。其实是马来西亚非正式的国菜。在东海岸的邓家楼和吉兰丹，椰子饭很常见。在印度尼西亚，也有一种像这样的食物，叫做“乌多饭”。

在冈田吃一顿饭是很常见的。印尼还有一种类似的食物，叫做“乌多饭”。这种大米的名字来源于它的烹饪工艺，即将大米浸泡在浓浓的椰奶中，将大米和椰奶的混合物蒸熟。有时，多节的班兰叶会在煮饭时放入米饭中，以增加其味道。必要时，也可以加入其他香料，如姜黄和香茅，以增加风味。

传统上，一盘椰子饭包含黄瓜片、凤尾鱼、烤花生、炒空心菜、煮鸡蛋、印度泡菜和辣酱(马来语称为Sambal)。椰子饭也可以有其他调味品，如鸡肉、章鱼或鱿鱼、鸟蛤、咖喱牛肉(在椰奶和香料的混合物中炖的牛肉)或“巴鲁”(牛肺)。传统上，大多数调味品都是辛辣的。

椰子饭是传统的早餐，从清晨开始，在马来西亚的路边摊就有出售。它通常包在报纸、大麻纸浆纸或香蕉叶中出售。无论如何，一些餐馆把它放在午餐或晚餐的盘子里，让它有机会被视为一道伟大的菜肴。