奶酪棒可以冷冻。冷冻在冰箱里，有冰淇淋、甜牛奶、芝士棒的味道。这是一道特色小吃菜肴，由酸奶、细砂糖、凝胶片、牛奶和其他主要配料制成。

生奶酪的做法:

将鲜奶倒入桶中，搅拌提取奶油，然后将纯牛奶放在热的地方发酵。鲜牛奶酸了就倒进锅里煮。当酸奶呈豆腐形状时，将其舀入纱布中，挤压以去除水分。然后将奶渣放入模具或木盘中，或挤压或用刀切成方块，生奶酪就制作成功了。大多数人会在包里放几块奶酪，以备不时之需，满足自己的饥渴。

熟奶酪的做法:

熟奶酪与生奶酪略有不同。制作熟奶酪时，先放入煮开奶皮后剩下的鲜牛奶，或者提取奶油后的鲜牛奶，让其发酵几天。当酸奶凝结成软块时，用纱布过滤掉多余的水，放入锅中慢慢煮，同时搅拌。当它成糊状时，用勺子舀进纱布里，挤干水分。然后，将奶渣放入模具或木盘中，或挤压成型或用刀画成不同的形状。奶酪做好之后，要放在太阳下或者通风的地方，让它变硬变干。