密封冷藏3-5天。奶酪本身很容易发霉，没有自己做的添加剂和防腐剂，所以会很快变质。想吃多少自制芝士条就吃多少，密封冷藏3-5天。制作的时候可以用食品级酒精对制作工具进行消毒，这样可以保存更久。

奶酪功效:

1.补钙

人们经常吃乳制品来补钙。与牛奶相比，无论哪一种奶酪的营养成分都高于牛奶，奶酪是含钙量最高的乳制品，奶酪中的钙容易被人体吸收，每100克软质奶酪就能满足30% ~ 40%的每日钙需求量。

2.保护肠道

奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

3.预防龋齿

奶酪中的钙含量很高。英国睡眠医生认为，吃东西和放东西的时候吃点奶酪，可以有效预防龋齿。吃一些奶酪类的食物，可以增加牙齿表面的钙含量，预防龋齿。

4.保护心脑血管疾病。

奶酪含有丰富的脂肪和热能，但胆固醇含量相对较低，也有利于心血管健康。

5.增强免疫力

奶酪能提高人体抗病能力，促进新陈代谢，保护眼睛，增强活力，护肤健身。