大火烧开后40分钟就会烂掉。一般高压锅用大火加热10-15分钟。10分钟后有嚼头，再焖15-20分钟。整个过程大概三四十分钟。

材料:羊排2斤，胡萝卜2根。

1.羊肉排骨洗净，剁成小块。将花椒、姜片放入冷水中，将开水烧开。将淹没后用浮沫清洗过的羊排骨放入球釜中；

2.将小葱切成姜片，放入油锅中，加水烧开；将调味酒倒入水壶，放入馅包(花椒、八角、桂皮、茴香、草果)。

3.将水壶放入电压力锅中烹饪；

4.胡萝卜洗净，切滚刀块；在中途排气结束时提示添加蔬菜后打开盖子，剪下洋葱段，加入盐和胡萝卜，盖上盖子并按下Start。

5.煮好后，打开盖子。羊排和胡萝卜一直炖到软烂。撒上香菜和白胡椒粉即可食用。