材料:面条(生)250克，盐，葱，姜，咸菜和米酒。

1.用盐将河鱼洗净，洋葱切段，姜切片。

2.将油烧热，倒入溪鱼中炸至鱼两面金黄。

3.加入开水。在另一个锅里，加水烧开，煮面条。

4.鱼用水煮开后，放入生姜，再加点黄酒。

5、面条过汤。

6.取出面条放入鱼汤中，加入咸菜。最后撒上葱花即可食用。

扩展信息:

溪鱼通常指生长在江河溪流中的鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、鲱鱼、罗非鱼、鲶鱼、鳙鱼、鲥鱼等。