红糖执行标准号:GB/t35885-2018。

红糖是指甘蔗加蜂蜜的成品糖，由甘蔗榨汁浓缩而成。根据红糖的晶粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等。因为没有经过高度精炼，所以几乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的功能外，它还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。，而且其营养成分远高于白糖。著名的红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县、云南等地。

糖的分类:

糖有两种分类方法。

1.按国家生产许可证要求分为白砂糖、绵白糖、红糖、聚晶冰糖、单晶冰糖、方糖、冰片糖、黄糖(广东)和加工红糖(浙江)。

2.按日常生产习惯食用的糖有:原糖、白糖、绵糖、红糖、黄糖、红糖粉、块状红糖(包括砖糖、碗糖、元宝糖等。)、人工红糖、聚晶冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、保健红糖、保健冰糖、糖粉、瑶黄糖(广西恭城)等。