食材:适量莲藕、芹菜、胡萝卜、红辣椒、料酒、蚝油、糖、盐、鸡精。

练习:

1.莲菜去皮洗净，切成条状，用清水浸泡备用。

2.芹菜洗净，切成和莲条一样长的段。

3.将胡萝卜和红辣椒切成丝。

4.锅中加入适量的油。油热后，将莲条放入锅中，中火翻炒两分钟，至变色。

5.然后转大火，加入切好的芹菜和胡萝卜丝翻炒一分钟。

6.放入红辣椒，加入一勺料酒，翻炒锅。

7.加入蚝油、糖、盐、鸡精。