先将面团混合，面团静置半小时，再将胡萝卜、玉米、猪肉等食材处理后，用破壁机切碎备用。将绞碎的猪肉放入碗中腌制，然后加入胡萝卜和玉米搅拌。然后把之前准备好的面团擀成饺子皮的形状，饺子皮里包好饺子馅，放锅里煮。所有的饺子到面都可以吃。

材料:猪前腿300g，胡萝卜一根，玉米一根，蒜叶两片，面粉(饺子皮)500g，水(饺子皮)260，盐(饺子皮)3g，酱油和盐适量。

练习:

1.将面粉+水+盐放入厨师的机器中，制成光滑的面团。放置半小时。

2.将所有食材洗净，胡萝卜切块，玉米取粒，大蒜叶切块，猪肉切2-3厘米块，然后用破壁机切碎备用。

3.将肉末放入大碗中，加入约15g酱油和5g盐，朝一个方向搅拌均匀，然后加入适量水搅拌均匀。

4.在肉馅中加入切碎的胡萝卜粉、切碎的玉米和切碎的蒜叶单向搅拌均匀(如果肉比较稀，最后可以加入少量香油搅拌均匀，这样成品就不会有柴火味了)，将搅拌好的饺子馅放入冰箱待用。

5.将面团揉成长条，切成丸子，擀成饺子皮。

6.包适量肉馅，挤成元宝形状的饺子。

7.用开水煮饺子，水再次烧开后加入一碗凉水，重复2-3次，直到饺子底部全部上浮，煮熟。

小贴士:

蘸:干辣椒，2个大蒜和洋葱。

用切碎机碾碎干辣椒。冷锅少放油，降低热度，放入干辣椒粉，出香味后放入蒜和葱花，加入适量酱油和盐，最后倒入少量饺子汤。