鸡胸肉不需要焯水。炒肉的时候要提前焯水，以去除血腥味。但是鸡胸肉焯水后味道会变老。烹饪前用冷水浸泡腌制去除血腥味，不用焯水，直接翻炒，这样口感和味道会更好。

减脂餐吃多少鸡胸肉？

50-100克为宜。

减脂期吃鸡胸肉的话，对热量的要求比较严格。通常用清水或少油少调料烹制的鸡胸肉，每餐的量在50-100克左右，不会超过减脂期的热量标准。另外，除了吃鸡胸肉，还需要吃其他食物，保证营养均衡。从热量和营养的角度来看，减脂餐摄入热量300卡左右，蛋白质10-20g为宜。以鸡胸肉为主要蛋白质来源，配合其他主食、水果、蔬菜一起食用，是非常好的减脂食谱。

每天吃200g鸡胸肉多吗？

不多。

200克鸡胸肉含266卡路里，蛋白质约40克，脂肪10克及其他营养成分。从营养学的角度来说，一天200克鸡胸肉的热量、蛋白质、脂肪都是符合人体需要的，不会太多，是非常合理的量。但要添加一些果蔬和主食，增加膳食纤维和碳水化合物的摄入，保证营养全面均衡。

一天吃200克鸡胸肉会胖吗？