夏天很热，进厨房需要勇气。简单的Aauto Quicker的家常菜成为了厨师们的最爱。如果你想在厨房呆一会儿，你得快点炒菜。所以最近，你总是想办法为家人做一些营养丰富的更快的家常菜，简单又美味。比如我家孩子最近因为天气热不爱吃肉，但是鲜嫩的小虾很喜欢。我会用它搭配营养丰富的花菜炒一盘“花菜炒虾仁”。食材都是小朋友喜欢的，健康又好吃，每次做都是第一个做光盘。

花椰菜是我们常见的食物。我们也叫它花椰菜，它含有膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物和矿物质。花椰菜味道鲜美，富含维生素c，花椰菜中的胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2含量是大白菜的2倍。其钙含量较高，与牛奶相当。还具有抗癌作用，营养价值和药用价值很高，平均营养价值和防病效果远超其他蔬菜。

我的两个孩子都很喜欢吃花菜，所以经常买。炒的时候加点酱油味道会更鲜美。配上鲜嫩可口的虾和清脆营养的青椒，在厨房就能轻松做出一盘家常菜。让我们看一看。

[花菜炸虾]

【食材】:绿菜花半个，西兰花一小把，虾一小碗，青椒一个，食用油，盐，酱油；

[食谱制作流程]

1。将虾仁剥去虾皮，去虾线，洗净备用；西兰花和菜花掰成小花备用。西兰花是白色和绿色的，颜色搭配起来更好看。青椒洗净，切成小块；

2。在小锅里烧开水。将虾放入锅中变色，然后取出放入碗中备用。焯水后的虾仁可以用冷水浸泡，更脆更嫩。

3。将花菜和西兰花用开水焯一下，然后捞出备用。将它们浸泡在冷水中，会使花椰菜和西兰花的味道更加清爽。

4。炒锅烧热，放少许食用油，将煮好的菜花、西兰花、青椒放入炒锅，翻炒片刻；如果喜欢，还可以在油热的时候加点葱、姜、蒜等食材提味；

5。将虾仁放入锅中一起翻炒；

6。锅里放点酱油和食用盐，翻炒即可食用。

不到十分钟，一盘Aauto更快的家常菜就做好了。这道菜花炸虾简单易做，清淡可口，营养健康。你怎么想呢?

[很多妈妈有话说]:

▲花菜、西兰花、虾都提前在开水锅里煮，可以节省后期做菜的时间，保持菜的香脆；

▲如果想增色，可以用红辣椒、黄辣椒代替部分青椒，这样会让颜色更丰富，口感更好；

▲食材都是经过处理才放入炒锅的，所以炒的时间不会太长，主要是把调料放进去，让食材入味。

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