冻干无花果有营养吗
时间：2023-10-12 11:18:09 整理： • 2人看过
是的。冻干无花果不同于普通日晒制成的无花果干。它在低温下从水果中吸取水分。这种操作使无花果中的一些挥发性成分损失较少，能很好地保留新鲜无花果中的原有营养成分，而且在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行。冻干无花果仍能保持新鲜水果的原有形状。与无花果干相比，它们在营养成分的损失、口感和外观方面更胜一筹。
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