1.自制火锅底料:自制火锅底料没有市面上的保质期长，放冰箱可以保存5天左右。如果想要更长的保质期，可以通过采样空来保鲜。real 空保鲜的保质期比直接放冰箱保鲜的保质期长5倍，吃火锅还能享受到美味新鲜的火锅底料。

2.市面上的火锅调料:一般保质期是12个月，包装袋上要标明。注意生产日期。保质期是最好吃的日期。如果储存不当，它可能会在保质期内变质。