营养价值:

黑木耳富含碘、钙、铁等人体所需的微量元素，以及多种氨基酸和维生素。此外，远海黑木耳不仅含有食用陆生植物的全部营养成分:蛋白质、维生素、纤维素、钙、铁等微量元素，还含有海洋特有的20多种营养成分:褐藻酸、多糖、岩藻甾醇EPA(不饱和脂肪酸)等。被日本人称为长寿菜，被欧美国家称为海洋蔬菜之首。

蒸海木耳粉:

材料:沙子口本地黑木耳500克。辅料:面粉100g。

调料:盐、香油、蒜泥、沙子口本地虾酱。

做法:将黑木耳洗净去除根部泥沙，清水洗净，放入盘中，加盐和少许香油调味，加入面粉，笼蒸10分钟后出锅，配以蒜泥和沙子口本地虾酱食用。

特色:有两种不同的调料，各具特色，尤其是沙子口本地的虾酱，风味独特。