不高。鲜百合热量低，干百合热量比鲜百合高。每100克鲜百合的热量只有162千卡，而干百合的热量是每100克346千卡。除此之外，百合还含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C、烟酸、钾、钠、镁等营养成分。食用合理，营养价值高，减肥期间也可以适量食用。百合，又名羌蜀、番九、山丹、道县、冲脉、中庭、摩罗、向宠、钟风华、百合蒜、大厨蒜、韭菜、夜来香等。，为百合科多年生草本球根植物，原产中国，主要分布于东亚、欧洲、北美等北半球温带地区。世界上至少发现了120个品种。近年来，人工杂交产生了许多新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎富含淀粉，可食用，可药用。