当然可以。红薯是一种常见的果蔬，可以生吃水果或蔬菜，如素炒、肉炒、煮粥等。其中，炖汤也是常见的做法。红薯炖汤既能尝到它的甜味，又能更好的消化吸收它的营养，所以红薯炖汤可以用来炖汤。

毛叶薯蓣学名为薯蓣，为豆科毛叶薯蓣属草本藤本植物。厚，扭曲，稍有毛，有时基部稍木质化。总状花序长15-30厘米，每节3-5朵花；小苞片具刚毛，早落；花萼长9-11毫米，密被长刚毛；花冠浅紫色或带红色，旗瓣近圆形；每荚8-10粒种子，近正方形；根块状，纺锤形或扁圆形，一般直径约20-30厘米，肉质。它的地下根用于生食或植物性食物。种子是剧毒的，不能食用，但是它们可以用作杀虫剂来控制蚜虫。原产于热带美洲，现在广泛分布于旧世界的热带地区，在中国的西南省份也普遍栽培。