瓜可以蒸着吃。西葫芦富含植物纤维。生吃起来又脆又甜。蒸熟后会变得软软的，很容易咬。适合牙齿不好的老人和小孩。也可以作为婴儿食品。西葫芦含有维生素A、维生素C、钾等营养成分。吃西葫芦对身体有很多好处。

甜瓜，甜瓜的别称，是葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。世界十大水果之一具有遗传多态性，在果实大小、形状、果皮、果肉颜色等方面存在丰富的变异类型。

甜瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄子、粗纤维和矿物质。瓜瓤可以生吃，止渴清燥，可以消除口臭，但瓜蒂有毒，生吃过量会导致中毒。儿童饮用其果汁对预防佝偻病有一定作用。另外，哈密瓜中含有的转化酶可以将不溶性蛋白转化为可溶性蛋白，供肾脏吸收。甜瓜中含有葫芦素B，能明显增加肝脏中糖原储备，及时补充大脑和血液中的血糖浓度，明显补充人体能量。

我国甜瓜种质资源丰富，栽培驯化历史悠久，已考证至少有3000多年。目前世界上栽培品种较多，主要分布在中亚、西亚、中国、西欧、北美、北非和日本。甜瓜可以用很多方法分类。按照我国农业生物学常用的分类，甜瓜分为厚皮和薄皮两个系统。