如果当天晚上没吃完，可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟螃蟹最迟不能超过第二天中午，再次食用时要重新煮熟。吃的时候最好放点姜末，有利于杀菌。为了保证享受美食的同时兼顾安全。如果煮熟的螃蟹存放时间较短，可以用保鲜膜覆盖，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8小时，前提是天气冷，温度低。如果天气炎热，如果想短时间保存煮熟的螃蟹，可以放入冰箱冷冻室。